在工業(yè)污水處理中廢水的水解酸化實(shí)際上要分為兩個(gè)過(guò)程，一階段，水中大分子的有機(jī)物無(wú)法進(jìn)入微生物的細(xì)胞體內(nèi)的，所以微生物就會(huì)釋放一些酶來(lái)催化水解水中的大分子有機(jī)物，從而使大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化為小分子有機(jī)物，使其能夠順利進(jìn)入到細(xì)胞體中，這一階段是所有大分子有機(jī)物降解的必需的過(guò)程。

二階段，一階段產(chǎn)生的小分子進(jìn)入微生物的體內(nèi)轉(zhuǎn)化成更為簡(jiǎn)單的物質(zhì)再排到體外，這一過(guò)程主要的產(chǎn)物是揮發(fā)性脂肪酸，乳酸，碳酸等物質(zhì)，所有稱之為酸化。

嚴(yán)格意義上來(lái)講，廢水的水解酸化只是把大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化成小分子有機(jī)物，并沒有很大程度上降低COD，只是改善廢水的可生化性，所有在廢水處理過(guò)程中，水解酸化一般只是作為難降解廢水的預(yù)處理，通常水解酸化后還要進(jìn)一步生化處理廢水才能達(dá)標(biāo)排放。

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