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菜肴包生產(chǎn)廢水處理技術(shù)

標(biāo)簽:餐飲廢水處理

在餐飲行業(yè)中菜肴包逐漸進(jìn)入外賣(mài)市場(chǎng),菜肴包品類(lèi)豐富,價(jià)格便宜。如果是正規(guī)廠(chǎng)家嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),菜肴包安全問(wèn)題不大。菜肴包集中生產(chǎn)過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的廢水,需要經(jīng)過(guò)合理的菜肴包生產(chǎn)廢水處理技術(shù)處理后方可進(jìn)行排放。

菜肴包生產(chǎn)廢水主要來(lái)源于菜類(lèi)肉類(lèi)清洗廢水、包裝等工段的流失水、產(chǎn)地清洗用水等,水質(zhì)性質(zhì)與餐飲廢水處理較為相似。菜肴包生產(chǎn)廢水中主要含有食物纖維、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、動(dòng)植物油脂、各類(lèi)佐料、洗滌劑等,其中還含有蔬菜葉、碎骨、血塊等顆粒物質(zhì),易造成管道及設(shè)備的磨損與堵塞,故先通過(guò)格柵攔截較大污染物。

菜肴包生產(chǎn)廢水處理技術(shù)

菜肴包生產(chǎn)廢水中含有大量的油脂,若前期處理不當(dāng),會(huì)對(duì)后續(xù)的好氧處理造成影響,故在進(jìn)行生物處理時(shí)應(yīng)先進(jìn)行預(yù)處理提高其可生化性。

在隔油池內(nèi)對(duì)菜肴包生產(chǎn)廢水中體積較大的雜質(zhì)及浮油進(jìn)行刮除,隨后在集水池混合均勻后進(jìn)入初沉池進(jìn)行自然沉淀,上清液進(jìn)入調(diào)節(jié)池均質(zhì)均量。調(diào)節(jié)池出水進(jìn)入混凝沉淀池投加絮凝劑及助凝劑進(jìn)行反應(yīng),再經(jīng)沉淀池進(jìn)一步去處菜肴包生產(chǎn)廢水中的細(xì)小懸浮物及膠體。后續(xù)生物處理單元可采用“水解酸化+接觸氧化”聯(lián)合工藝進(jìn)行處理,運(yùn)行穩(wěn)定、有一定的耐沖擊性、節(jié)能省耗、處理效果較好,后經(jīng)過(guò)二沉池流經(jīng)消毒池達(dá)標(biāo)排放。

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菜肴包廢水處理工藝

餐飲廢水處理的工藝流程與說(shuō)明

餐飲廢水處理的工藝流程與說(shuō)明

在食品廢水處理?中的餐飲廢水處理是為常見(jiàn)的,餐飲廢水是指由餐飲業(yè)排放的未經(jīng)處理的廢水,主要來(lái)源于食品的準(zhǔn)備、餐具洗滌、食物殘余的滲瀝液等。餐飲廢水主要污染物為食物纖維、淀粉、脂肪、動(dòng)植物油類(lèi),各種佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等有機(jī)物,同時(shí)由于就餐人員的復(fù)雜性,還存在病源菌污染的問(wèn)題。這些物質(zhì)大都以膠體狀態(tài)存在,只有少部分以懸浮物存在,其特點(diǎn)是量少源多,成分復(fù)雜,水質(zhì)變化較大,CODcr 一般為500-3500mg/L。

2018-08-16
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